Educazione alimentare per i bambini:

L’educazione alimentare comincia dai banchi di scuola, sin dai primi anni di vita e comincia dalla Terra, che dobbiamo imparare a curare e apprezzare, poiché è proprio dalla Terra che ha inizio la vita.
L’iniziativa di molte scuole d’Italia è quella di far conoscere ai bambini delle scuole elementari e medie come coltivare un piccolo orto e renderlo fertile, così che possa restituire ciò di cui abbiamo bisogno: il cibo, fonte di sostentamento primaria.

Quando i bambini vedono concretamente come i frutti e gli ortaggi prendono vita dalla Terra, imparano ad apprezzare maggiormente ciò che mangiano e si educano ad assaggiare nuovi sapori, a ridurre la resistenza legata al non voler testare alcune tipologie di verdure.
Assistere alla semina, alla crescita e infine alla raccolta significa seguire la vita di una pianta e apprezzarne maggiormente il valore.
Le scuole sono solo un mezzo per l’educazione alimentare, ma la famiglia resta sempre al primo posto e allora perché non insegnare ai nostri bambini anche la coltivazione della Terra, riducendo così il tempo dedicato alla televisione e al gioco?

Vi ricordo una vecchia citazione del grande Mahatma Gandhi, su cui tutti dobbiamo riflettere:
“La terra produce abbastanza per soddisfare i bisogni degli uomini ma non la loro avidità”

Autore: Dr.ssa Rosa G. Pinizzotto Biologa Nutrizionista

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